Кстати, обратил внимание. У вальцованых ортов, попавших в землю сразу, поле словно покрыто микроскопическими пупырышками. У тех, которые немного походили, сохранив даже почти полный блеск, пупырышки словно стираются. Кто-нибудь в курсе за счёт чего они появлялись?
Расслоение металла. Вальцы сдвигали поверхностный слой металла, имевший по видимости более высокую плотность. За столетия в земле в микро полость между верхним слоем и сердцевиной проникала вода и соли из почвы, которые изменяли свой объем, образуя эти пузырьки, искажающие первоначальный рельеф.
У монет бывших в обращении это, видимо, не так ярко выражено, за счет того, что соли мигрировали через микропоры, которых не было у монет из под штемпеля...
Я так думаю 
Монеты, нет слов.
А насчёт мельчайших раковин, попробую предположить:
- что при производстве, в следствии высокого давления на нагретую заготовку, происходил процесс ещё большего повышения температуры. В результате, наличие на штемпеле посторонних налётов и включений, приводило к реакции с мельчайшим поверхностным слоем и (или ) механически повреждали его. Скорее процесс был химическим, так как я понял раковины имеются по всему полю монеты;
- так же возможен вариант, правда не совсем понятен процесс, при котором в следствии перегрева заготовки, происходило вскипание мельчайшего слоя на поверхности при давлении оказываемом на поверхность в процессе изготовления;
- менее вероятный, но при этом возможный вариант, когда монета просто попадала в среду в которой происходило вымывание окислов с поверхности монеты, причём процесс был весьма не быстрый, поэтому "износ" получился таким специфическим.
- наименее вероятный - все металлы текучи, то есть это такие сильно заторможенные жидкости, а все включения в жидкости, со временем, если тяжелее в низ, если легче то в верх. Правда не представляю временные рамки процесса, но это легко проверить , сравнив стороны монеты, если раковины идентичны, то сразу отметаем пункт.
По первым двум случаям, в последствии обращения, этот тончайший слой стирался в следствии естественной "полировки".
Вот как я себе это представляю, в силу своего понимания процесса, с удовольствием выслушаю разрыв вышеперечисленного, будет повод перечитать что-то по Материаловедению.
